Langsung ke konten utama

Menelusuri Kuliner Cirebon

Gambar
Oleh
Pertama kali denger nama "Cirebon" yang langsung terlintas di fikiranku waktu itu adalah udang rebon hehe. Aku kira Cirebon adalah daerah pesisir yang kaya dengan hasil kelautan, ternyata setelah mengunjunginya ngga kayak gitu hehe.

Pekan lalu aku berkunjung ke rumah kawan di daerah Susukan, Cirebon. Di sepanjang perjalanan aku disuguhi pemandangan hamparan sawah hijau yang begitu menyejukkan mata. Begitu pula daerah Susukan. Betapa bahagianya bisa lihat sawah dari balik jendela rumah. Dududu

Oya main ke Cirebon ngga lupa dong berburu kuliner khas Cirebon. Mumpung lagi di tanahnya kan, kapan lagi. Waktu itu aku nyobain beberapa kuliner Cirebon, diantaranya:

Empal Gentong

 Kalau kamu menyusuri kawasan Cirebon, pasti banyak rumah makan yang menawarkan menu empal gentong. Diantara sederetan rumah makan yang menyediakan menu ini, empal gentong H.Apud dikenal paling legendaris. Berdiri sejak 1994, saat ini H Apud sudah membuka 3 cabang.

Waktu itu aku makan empal gentong, sedangkan dua temanku memesan empal asam. Seperti namanya, bahan dasar empal gentong adalah daging sapi. Sedangkan disebut gentong karena dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari tanah liat.

Sekilas empal gentong mirip soto sih, rasanya juga gak jauh beda dengan soto betawi. Apa karena lidahku lidah betawi kali ya jadi kerasa kayak soto betawi hehe. Bedanya dengan empal asam, empal gentong pakai santan sedangkan empal asam nggak, bening gitu aja, jadi kerasa lebih seger.


Mie Koclok Cirebon

Berkunjung ke Cirebon ga lengkap rasanya kalau ga makan mie koclok. Yang berbeda dari mie ini adalah kuahnya, kuahnya putih kental kayak campuran susu dan santan gitu, enak banget, kalau menurut aku mirip rasa carbonara sih. Sebagai pelengkapnya, mie koclok biasanya dicampur kol, ayam, bawang goreng dan potongan telur rebus.




Tahu Gejrot

 Makanan khas Cirebon yang juga ga boleh terlewatkan adalah tahu gejrot. Meskipun tahu gejrot sudah beredar di mana-mana, tapi makan langsung di tanah kelahirannya tentu aja tetep terasa berbeda. Kuah tahu gejrot khas banget, terbuat dari gula merah, bawang merah, cabe dan air asam.

Oya kalau tahu gejrot di Cirebon bumbunya ga pakai bawang putih loh ya. Biasanya tahu gejrot disajikan di piring kecil yang mirip ulekan gitu, emm apa ya namanya. Duh makan tahu gejrot siang-siang gini pasti seger banget nih.



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

As-Sam'iyyat

Oleh
As-Sam’iyyaat Temen-temen pernah denger istilah As-sam’iyyat? Mungkin sebagian dari kita udah nggak asing lagi dengan istilah ini, As-Sam’iyyat merupakan perkara yang tidak dapat digambarkan dengan pancaindera manusia dan hanya dapat diketahui melalui al-quran dan al-hadis. Adapun perkara-perkara yang termasuk as-sam’iyyat adalah alam kubur, hari kiamat, malaikat, jembatan sirath, padang mahsyar, surga dan neraka. Bahkan, jin, dan setan juga merupakan perkara as-sam’iyyat karena kita tidak dapat melihatnya dengan kasat mata kecuali dengan kekuasaan Allah. Kita sebagai umat muslim wajib untuk meyakini akan adanya as-sam’iyyat walaupun hal tersebut hanya dapat kita dengar dari al-quran dan hadits. Dalil kewajiban beriman dengan perkara sam’iyat seperti yang Allah firmankan di dalam Al-quran : الَّذِينَ يُؤْمِنُونَ بِالْغَيْبِ وَيُقِيمُونَ الصَّلاةَ وَمِمَّا رَزَقْنَاهُمْ يُنْفِقُونَ “(yaitu) mereka yang beriman kepada yang gaib, yang mendirikan shalat dan menafkahkan sebah
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Ibnu Qutaibah dan Ilmu Musykil al-Qur’an: Dialektika antara Akal dan Teks

Oleh
Pendahuluan Al-Qur’an telah diturunkan oleh Allah Swt dengan jelas dan terperinci, kandungannya benar dan jauh dari kesalahan. Apabila manusia yang membuat a l-Qur’an, tentu saja ada berbagai pertentangan di dalamnya. Sebagaimana firman Allah Swt dalam surat al -Nisa ayat 82: أَفَلَا يَتَدَبَّرُونَ الْقُرْآنَ وَلَوْ كَانَ مِنْ عِنْدِ غَيْرِ اللَّهِ لَوَجَدُوا فِيهِ اخْتِلَافًا كَثِيرًا “ Maka apakah mereka tidak memperhatikan al- Qur ’ an? Kalau kiranya al- Qur ’ an itu bukan dari sisi Allah, tentulah mereka mendapat i pertentangan yang banyak di dalamnya. ” (QS. Al-Nisa’: 82) Oleh karena itu, para ulama menggunakan kata “musykil” pada ilmu al-Qur’an ( musykil al-qur’an ), bukan mukhtalaf sebagaimana yang digunakan dalam pembahasan ilmu hadis ( mukhtalaf al-hadits ). Hal ini dikarenakan a l-Qur’an adalah haq , tidak ada pertentangan di dalamnya, berbeda dengan hadis yang masih bisa diperdebatkan. Meskipun demikian, tidak semua ayat a l-Qur’an dapat dipahami secara lang
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Sunnah-Sunnah Sholat Menurut para Imam Madzhab

Oleh
Shalat merupakan  kewajiban seorang muslim kepada Tuhannya, Allah. Ibadah inilah yang paling pertama akan dihisab di akhirat kelak, sebagaimana sabda Rasulullah Saw: إِنَّ أَوَّلَ مَايُحَاسَبُ بِهِ النَّاسُ بِهِ يَوْمَ القِيَامَةِ مِنْ أَعْمَالِهِمْ الصَّلاة “Sesungguhnya yang pertama kali akan dihisab dari amal perbuatan manusia pada hari kiamat adalah sholatnya.” Nah, sudahkah kita memahami betul perkara-perkara sholat? Kali ini saya akan berbagi sedikit ilmu yang pernah saya pelajari ketika belajar di TMI Pesantren Modern Daarul Uluum Lido dalam kitab “Al-Fiqhu ‘alaa Madzaahibil Arba’ah” (Imam Syafi’i, Imam Maliki, Imam Hanifah dan Imam Hanbali) karya Abdurrahman Al-Jaziri. Terkadang kita menyepelekan dan mengabaikan perkara-perkara sunnah dalam sholat, memang kita tidak berdosa jika meninggalkan perkara sunnah, namun hal ini tentu akan merugikan kita. Menurut Imam Syafi’i dan Hanbali Sesungguhnya barangsiapa yang meninggalkan sunnah-sunnah shalat, Allah SWT tidak membe
2 komentar
Baca selengkapnya